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博山山楂

發布時間:2017-01-21 11:26:48
核心提示:博山山楂是山東省淄博市博山區博山鎮的特產。博山山楂獲國家地理標志證明商標。山楂又名山里果、山里紅,薔薇科山楂屬,落葉喬木
博山山楂是山東省淄博市博山區博山鎮的特產。博山山楂獲國家地理標志證明商標。山楂又名山里果、山里紅,薔薇科山楂屬,落葉喬木,高可達6米。核果類水果,核質硬,果肉薄,味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕,淄博信息港zibo6.com編輯人員獲悉干制后可入藥,是中國特有的藥果兼用樹種,具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用,同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥,對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等癥有很好的療效。山楂內的黃酮類化合物牡荊素,是一種抗癌作用較強的藥物,其提取物對抑制體內癌細胞生長、增殖和浸潤轉移均有一定的作用。山楂里因含三萜類烯酸和黃酮類,也被稱為降低血壓和膽固醇的“小能手”。
 
  博山鎮是淄博市重要水源地淄河的源頭。長期以來,全鎮4萬多農民靠3 萬多畝山地維持著生計。憑借得天獨厚的自然生態環境,上1花、顏春等 20 多家投資農業龍頭公司入駐,當地農民順勢成立了有機農產品合作社等專業合作社 52 個,總投資超過了 4 億元。
  顏春農業發展公司在楊峪村流轉山地1500畝,種植有機山楂,每畝地每年給農民700——1200 元的流轉金,還招了四五十個村里的農民進廠工作。為了加快發展,帶領更多群眾致富,公司今年又投資200多萬元,建設地下酒莊酒窖,進一步擴大山楂酒的生產規模。
 
山楂的功效與作用
1.助消化
山楂含多種有機酸。口服后增強胃液酸度,提高胃蛋白酶活性,促進蛋白質的消化;山楂味酸,刺激胃黏膜促進胃液分泌;山楂中含脂肪酶,能促進脂肪的消化;山楂含有維生素C等成分,口服可增進食欲;山楂對胃腸運動功能具有調節作用,對痙攣狀態的胃腸平滑肌有抑制作用,對松弛狀態的平滑肌有興奮作用。
2.降血脂、抗動脈粥樣硬化
山楂黃酮可顯著降低實驗性高血脂動物的血清總膽固醇(TC)、低密度脂蛋白膽固醇(I。DI。一C)和載脂蛋白B(ApoB)的濃度,顯著升高高密度脂蛋白一膽固醇(HDL_C)和載脂蛋白A,(ApoA)濃度,但對甘油三酯(TG)影響不大。山楂降血脂作用是通過抑制肝臟膽固醇的合成,促進肝臟對血漿膽固醇的攝人而發揮降血脂作用。山楂黃酮還可降低動脈粥樣硬化(AS)發生的危險性,起到預防AS發生發展的作用。
3.對心血管系統的作用
抗心肌缺血 山楂對急性實驗性心肌缺血具有保護作用。山楂黃酮、水解產物增加缺血心肌營養性血流量,其中以山楂水解產物作用最強。山楂在增加冠狀動脈血流量的同時,還能降低心肌耗氧量,提高氧利用率。山楂黃酮具有改善動物的缺血心電圖作用。山楂黃酮能縮小兔實驗性心肌梗死范圍。
強心 山楂具有增強心肌收縮力、增加心排血量的作用。山楂提取物對在體、離體蟾蜍心臟能增強心肌收縮力,作用維持時間長。目前明確的有效成分為3’,4’,5,7一四羥基黃酮一7一葡萄糖苷和蘆丁。
降壓山楂黃酮、三萜酸靜脈、腹腔及十二指腸給藥,均顯示有一定的降壓作用,其作用機制主要與擴張外周血管作用有關。
抗氧化山楂及山楂黃酮具抗氧化作用,能顯著降低血清和肝臟中丙二醛(MDA)含量,增強紅細胞和肝臟超氧化物歧化酶(SOD)的活性,同時增強血漿谷胱甘肽過氧化物酶(GSH—Px)活性。
4.抑菌
山楂對志賀菌屬、變形桿菌、大腸埃希菌、金黃色葡萄球菌等有較強的抑菌作用。
【其他藥理作用】 山楂對非特異性和特異性免疫功能均有促進作用。山楂可顯著增加小鼠胸腺及脾臟重量、血清溶菌酶含量,提高血清血凝抗體滴度、T淋巴細胞轉化率及外周血T淋巴細胞百分率。山楂對小鼠紅細胞免疫黏附功能也有促進作用。
山楂消食健胃的功效主要與助消化、抑菌等藥理作用有關,為其治療肉食積滯、胃脘脹滿、瀉痢腹痛等提供了藥理學依據;行氣散瘀的功效也主要與降血脂、抗動脈粥樣硬化、抗心肌缺血等藥理作用有關。山楂的有效成分有機酸、山楂黃酮是其發揮藥理作用的重要物質基礎。
【臨床應用】常用于消化不良、冠心病、心絞痛、高脂血癥等。
 
  2012年,經國家工商總局商標局認定,“博山山楂”榮獲中國國家地理標志證明商標。
山楂還可以做成山楂糖雪球、冰糖葫蘆、山楂糕、山楂片、果丹皮,還可做汁、酒、醬、元宵餡、冰糖葫蘆、罐頭等,吃每一口都酸酸甜甜的,老人孩子都愛吃。



 
 
 
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